Rolada z gozdnimi sadeži
Sestavine za biskvit za rolado
- Rumenjaki – 300 g
- Sladkor (za zmes z rumenjaki) – 150 g
- Mandlji v prahu – 300 g
- Beljaki – 450 g
- Sladkor (za zmes z beljaki) – 200 g
- Moka – 150 g
Potek priprave
Zmešamo rumenjake, sladkor in mandlje v prahu. Posebej zmešamo sladkor in beljake v sneg. Obe masi združimo in primešamo moko. Maso razporedimo po pekaču, na katerega damo peki papir. Pečemo 4–5 minut na 230 °C. Ko je pečeno, po biskvitu razmažemo sadni nadev – Passata Oro Frutti di Bosco. Rolado zavijemo in jo premažemo s smetano. Potresemo s svežimi gozdnimi sadeži.